Giá bán là một trong những yếu tố khách hàng thường cân nhắc trước khi chọn món. Với khách chưa từng đặt tại quán, mức giá phù hợp có thể giúp họ dễ đưa ra quyết định hơn. Vì vậy, đặt giá món hợp lý không chỉ liên quan đến lợi nhuận mà còn ảnh hưởng đến khả năng thu hút khách mới. Trên VILL, quán có thể chủ động xây dựng nhiều mức giá phù hợp với từng nhu cầu. Cùng VILL tham khảo 3 cách đơn giản để tối ưu giá món hiệu quả hơn.

I. Chọn mức giá phù hợp với khách hàng

Khi đặt giá món, quán nên cân nhắc khẩu phần, nguyên liệu và nhóm khách hàng mục tiêu. Mức giá cần phù hợp với giá trị mà khách nhận được.

Nếu món có khẩu phần lớn hoặc nguyên liệu đặc biệt, quán có thể định giá cao hơn. Ngược lại, các món phổ biến nên có mức giá dễ tiếp cận hơn.

Quán cũng nên tham khảo giá của những món tương tự trên thị trường. Việc này giúp xác định khoảng giá phù hợp và tránh chênh lệch quá lớn.

Trên VILL, mức giá rõ ràng sẽ giúp khách dễ so sánh và lựa chọn. Đây cũng là bước quan trọng để quán thu hút khách mới.

II. Tạo món có giá dễ tiếp cận

Khách mới thường chưa biết rõ hương vị hoặc khẩu phần của quán. Vì vậy, họ có thể ngại chọn những món có giá quá cao trong lần đầu.

Quán có thể chuẩn bị một số món có khẩu phần vừa phải. Đây là cách đặt giá món giúp khách dễ trải nghiệm mà không cần chi quá nhiều.

Ví dụ, quán có thể tạo phần nhỏ, phần cá nhân hoặc món dùng kèm. Sau khi có trải nghiệm tốt, khách sẽ dễ quay lại và chọn những món có giá trị cao hơn.

Những lựa chọn này cũng giúp gian hàng trên VILL đa dạng hơn. Khách mới có nhiều mức giá để cân nhắc trước khi đặt món.

III. Tăng giá trị bằng combo

Bên cạnh giá từng món, quán có thể xây dựng combo để tăng cảm giác “đáng tiền”. Đây là cách vừa thu hút khách mới, vừa tăng giá trị đơn hàng.

Quán có thể kết hợp món chính với nước uống hoặc món ăn kèm. Giá combo nên hợp lý hơn so với việc mua từng món riêng.

Khi đặt giá món theo combo, quán cần tính kỹ chi phí và lợi nhuận. Không nên giảm giá quá sâu chỉ để tạo cảm giác rẻ.

Quán cũng nên giữ số lượng combo vừa phải. Khoảng 3–5 lựa chọn nổi bật sẽ giúp khách dễ so sánh và nhanh quyết định hơn trên VILL.

Đặt giá món hợp lý không có nghĩa là phải bán rẻ. Quan trọng là mức giá phù hợp với khẩu phần, chất lượng và nhu cầu khách hàng. VILL hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp Quý Đối tác xây dựng giá bán hiệu quả hơn và tạo thêm cơ hội thu hút khách mới.

Đừng quên tham gia group Cộng đồng Đối tác Nhà hàng VILLFood (Trang chính thức) để cập nhật thêm nhiều mẹo vận hành và phát triển gian hàng trên VILL.

Nếu cần hỗ trợ, Quý Đối tác vui lòng liên hệ hotline 1900 9079.

Trân trọng,
Đội ngũ VILL.