Kinh doanh món ăn online ngày càng phát triển, và một trong những yếu tố quyết định sự hài lòng của khách hàng chính là đóng gói chuẩn chỉnh. Dù món ăn ngon đến đâu, nếu bị đổ, móp méo hay mất thẩm mỹ trong quá trình vận chuyển thì trải nghiệm của khách hàng sẽ giảm đi rất nhiều. Trong bài viết này, VILL sẽ chia sẻ những bí quyết đóng gói chuẩn chỉnh để quán giữ trọn hương vị, đảm bảo an toàn và đẹp mắt khi giao đến tay khách.

I. Vì sao “đóng gói chuẩn chỉnh” quan trọng?

– Giữ nguyên chất lượng món ăn: Hạn chế việc đổ nước, móp méo hoặc trộn lẫn không mong muốn.

– Tăng tính thẩm mỹ: Khách hàng sẽ có thiện cảm hơn khi nhận món ăn gọn gàng, sạch sẽ.

– Thể hiện sự chuyên nghiệp: Quán có quy trình chuẩn mực sẽ dễ giữ chân khách hàng lâu dài.

II. Bí quyết đóng gói chuẩn chỉnh cho Quán

II.1 Chia món hợp lý

Một trong những nguyên tắc cơ bản nhưng rất quan trọng trong đóng gói chuẩn chỉnh là phân loại món ăn hợp lý.

– Với các món nước như phở, bún, hủ tiếu,… phần nước lèo cần được đựng riêng, không trộn chung với topping hoặc sợi bún. Điều này giúp sợi bún không bị nở, mất độ dai khi khách hàng nhận món.

– Nước chấm, nước sốt hoặc gia vị đi kèm nên cho vào hộp nhỏ riêng. Vừa tiện lợi khi khách sử dụng vừa hạn chế tình trạng đổ tràn ra ngoài.

– Những món khô như cơm, bánh mì, xôi… có thể được đóng gói chung với đồ ăn kèm. Tuy nhiên vẫn nên tách riêng nếu có rau, đồ chiên giòn để giữ được độ ngon.

II.2 Hộp đựng chắc chắn

Để đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển, quán nên đầu tư loại hộp đựng chất lượng.

– Hộp có khóa nắp chắc chắn sẽ giúp món ăn không bị tràn ra ngoài khi shipper di chuyển đường xa.

– Tránh sử dụng hộp mỏng, mềm dễ bị bóp méo hoặc biến dạng khi xếp chồng nhiều hộp. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hình thức món ăn mà còn làm khách mất thiện cảm.

– Với món nóng, quán nên chọn hộp có khả năng chịu nhiệt. Với món lạnh, có thể sử dụng hộp nhựa trong suốt để khách nhìn thấy món ăn bên trong.

II.3 Dán kỹ và ghi chú rõ ràng

Đóng gói chuẩn chỉnh không thể thiếu bước dán kỹ và ghi chú. 

– Quán nên dùng băng keo để cố định nắp hộp hoặc miệng túi. Tránh việc mở ra trong quá trình vận chuyển.

– Việc ghi chú “Món nước”, “Dễ đổ”, “Ăn liền” hay “Có đá riêng” sẽ giúp shipper lưu ý khi sắp xếp và giao hàng.

– Đặc biệt, quán có thể in sẵn tem nhãn hoặc sticker logo dán lên túi/hộp. Điều này vừa giữ cố định vừa tăng độ nhận diện thương hiệu.

III. Đóng túi gọn gàng, sạch sẽ, đẹp mắt

Ấn tượng đầu tiên khi khách nhận món chính là sự đóng gói chỉn chu bằng túi đựng đảm bảo.

– Quán nên sử dụng túi giấy kraft hoặc túi nilon dày. Vừa đảm bảo vệ sinh vừa thể hiện sự chỉn chu.

– Sắp xếp món ăn gọn gàng, không nhồi nhét quá nhiều vào một túi để tránh làm hỏng hình dạng món. Với đơn hàng lớn, hãy chia thành nhiều túi nhỏ để shipper dễ vận chuyển.

– Túi đựng sạch sẽ, không dính dầu mỡ hay vụn thức ăn sẽ giúp khách hàng cảm thấy yên tâm hơn khi sử dụng.

Tại VIL, chúng tôi luôn khuyến khích đối tác nhà hàng chuẩn hóa quy trình đóng gói chuẩn chỉnh. Điều này không chỉ giúp món ăn đến tay khách hàng ngon, đẹp, an toàn mà còn thể hiện sự tận tâm, chuyên nghiệp. Tham gia Cộng đồng Đối Tác Nhà Hàng VILLFood ngay hôm nay để biết thêm nhiều bí kíp trong kinh doanh. Nếu Quán cần thêm thông tin hay hỗ trợ chi tiết hãy liên hệ Hotline 1900 9079 hoặc đội ngũ Sale khu vực. 

Trân trọng,
Đội ngũ VILL.