Tăng đơn mùa lạnh là cơ hội để quán thu hút thêm khách hàng. Thời tiết se lạnh khiến các món nóng hổi trở nên hấp dẫn hơn. Nhiều khách cũng ưu tiên đặt đồ ăn tận nơi để hạn chế ra ngoài. Cùng VILL khám phá 3 bí quyết tăng đơn đơn giản, dễ áp dụng nhé!

I. Ưu tiên món ăn đặc trưng mùa lạnh

Lựa chọn món phù hợp với thời tiết có thể giúp quán tăng đơn mùa lạnh. VILL gợi ý một số nhóm món hấp dẫn:

– Các món lẩu: Lẩu Thái, lẩu bò, lẩu gà lá é, lẩu kim chi.

– Các món nướng: Thịt xiên nướng, ba chỉ nướng, gà nướng, hải sản nướng.

– Món nóng, món hầm: Bò kho, súp cua, cháo sườn, gà hầm.

– Thức uống ấm: Trà gừng, cacao nóng, sữa nóng, trà mật ong.

Quán nên ưu tiên món dễ đóng gói và giữ được chất lượng khi giao hàng. Đồng thời, cập nhật hình ảnh rõ nét trên VILL để thu hút khách hàng.

II. Chuẩn bị nguyên liệu và đảm bảo chất lượng món ăn

Chuẩn bị kỹ lưỡng là một trong những bí quyết tăng đơn mùa lạnh hiệu quả. Quán nên chú trọng:

– Chuẩn bị nguyên liệu: Dự trữ phù hợp và sơ chế trước các món bán chạy.

– Đóng gói cẩn thận: Sử dụng bao bì giữ nhiệt. Với món lẩu, nên đóng gói riêng nước dùng và nguyên liệu.

– Cập nhật thực đơn: Kiểm tra trạng thái còn/hết món trên VILL Merchant để hạn chế đơn không thể phục vụ.

III. Tạo combo mùa lạnh để tăng giá trị đơn hàng

Combo hấp dẫn giúp quán tăng đơn mùa lạnh và khuyến khích khách lựa chọn thêm món. VILL gợi ý một số combo:

– Combo Lẩu Ấm Áp: Lẩu Thái kết hợp rau và mì ăn kèm.

– Combo Nướng Sum Vầy: Ba chỉ nướng kết hợp xúc xích và rau củ.

– Combo Ấm Bụng: Bò kho kết hợp bánh mì và thức uống nóng.

Quán nên thiết kế giá bán hợp lý và cập nhật combo trên VILL Merchant. Điều này giúp khách dễ tìm kiếm và đặt món hơn.

Làm mới thực đơn và chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp quán tăng đơn mùa lạnh hiệu quả hơn. VILL hy vọng những gợi ý này sẽ giúp Quý Đối tác thu hút thêm khách hàng.

Đừng quên tham gia Cộng đồng Đối tác Nhà hàng VILLFood (Trang chính thức) để cập nhật thêm nhiều mẹo vận hành.

Nếu cần hỗ trợ, Quý Đối tác vui lòng liên hệ hotline 1900 9079.

Trân trọng,

Đội ngũ VILL.