Khách hàng luôn yêu thích sự mới mẻ. Việc thay đổi menu theo mùa không chỉ giúp quán tạo điểm nhấn mà còn giữ chân khách quay lại nhiều lần. Đây cũng là “bí kíp” mà nhiều nhà hàng lớn đã áp dụng thành công

I. Vì sao nên thay đổi menu theo mùa?

– Nguyên liệu theo mùa luôn tươi ngon – chi phí hợp lý.

– Món ăn hợp thời tiết: hè thì mát lạnh, đông thì ấm nóng.

– Khách hàng có cảm giác “mỗi lần đến quán đều được trải nghiệm mới”

II. Gợi ý triển khai:

– Mùa hè: thêm các món giải nhiệt như gỏi, salad, nước ép trái cây.

– Mùa đông: bổ sung món nóng, lẩu, nướng để tạo sự ấm áp.

– Mùa xuân – mùa thu: chọn món thanh đạm, nhẹ nhàng hoặc combo gia đình, cặp đôi.

III.Cách triển khai hiệu quả:

– Lên kế hoạch thay đổi menu theo từng mùa rõ ràng.

– Thông báo cho khách bằng menu riêng hoặc đánh dấu món mới.

– Ghi nhận phản hồi để điều chỉnh món ăn phù hợp hơn.

Một chiếc menu được làm mới theo mùa sẽ giúp quán luôn “tươi trẻ” trong mắt khách. Điều này không chỉ giúp giữ chân khách hàng, tăng doanh thu mà còn góp phần xây dựng hình ảnh thương hiệu chuyên nghiệp, năng động.

Tham gia Cộng đồng Đối Tác Nhà Hàng VILLFood ngay hôm nay để cập nhật thêm nhiều bí kíp kinh doanh hữu ích. Nếu Quán cần thêm thông tin hoặc hỗ trợ chi tiết, hãy liên hệ Hotline 1900 9079 hoặc đội ngũ Sale khu vực.

Trân trọng,
Đội ngũ VILL.